Галерея Файлы Гараж Партнеры Чат Справка

 Загрузить фото       Правила форума  




Вернуться   Форум Touareg Club >  Клубные разделы >  Отдых и увлечения >  Другое

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 29.10.2015, 15:33 (15:33)   #81
Сашыч
Местный
 
Аватар для Сашыч
 
Город: Москва и Область
Регистрация: 24.12.2007
Сообщений: 342
Поблагодарил(а): 14,704
Благодарностей: 9,763
Репутация: 12318

Сашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч Магистр
По умолчанию

Water, я перегнал СС, полученный из ранее забракованной черноплодной браги (хотя на самом деле она была нормальная, была ошибка в устройстве бродильной емкости). Хотя головы и хвосты отрублены с запасом, дистиллят имеет потрясающий черноплодный аромат, какого ни разу не было на винограде. Очень мощная органолептика в теле, что для меня удивительно. Ну это я так, для информации по черноплодке.
Сашыч вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 31.10.2015, 20:56 (20:56)   #82
голубой металлик
Бывалый
 
Аватар для голубой металлик
 
Город: Zelenodolsk
Регистрация: 12.11.2007
Сообщений: 1,188
Поблагодарил(а): 323
Благодарностей: 976
Репутация: 2107

голубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курс
По умолчанию

Кот просто чумовой А очки на холодильнике, явно мои.
Изображения
Тип файла: jpg 7.jpg (101.0 Кб, 46 просмотров)
голубой металлик вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Поблагодарили:
Жорж (09.11.2015)
Старый 03.11.2015, 19:38 (19:38)   #83
Сергей Васильевич
Почетный мембер
 
Аватар для Сергей Васильевич
 
Город: Бегловск. CR7 Exclusive
Регистрация: 29.11.2008
Сообщений: 3,096
Поблагодарил(а): 9,601
Благодарностей: 12,175
Изображений в галерее: 2
Репутация: 15503

Сергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич Магистр
По умолчанию

   Цитата:
Сергей Васильевич, большая просьба - держать в курсе развития событий. (Оно ж интересно! Да и сами, едрён, учимся) Удачи в сгоне!
Сегодня нацедил стаканчик моего яблочного сидра из бутыли в 19 литров. Вкусно, дрожжами не пахнёт, немного мутный напиток, на дне литров 10 взвеси. Цедил из середины бутыли.
Надо ли теперь влить сто грамм водки или продолжать процесс брожения?
Сергей Васильевич вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.11.2015, 19:39 (19:39)   #84
Сергей Васильевич
Почетный мембер
 
Аватар для Сергей Васильевич
 
Город: Бегловск. CR7 Exclusive
Регистрация: 29.11.2008
Сообщений: 3,096
Поблагодарил(а): 9,601
Благодарностей: 12,175
Изображений в галерее: 2
Репутация: 15503

Сергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич Магистр
По умолчанию

Самогонщики, аууу! Что с бражкой делать-то? В инете пишут, что может и 3-4 месяца сидр в бутыли доходить? Нужен совет.
Сергей Васильевич вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.11.2015, 00:05 (00:05)   #85
голубой металлик
Бывалый
 
Аватар для голубой металлик
 
Город: Zelenodolsk
Регистрация: 12.11.2007
Сообщений: 1,188
Поблагодарил(а): 323
Благодарностей: 976
Репутация: 2107

голубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курс
По умолчанию

   Цитата:
2 вар. более сложный: пусть отгуляет полностью, декантировать, (лучше предварительно бентонировать), перелить в отдельные бутылки, добавив сахар или глюкозу/фруктозу л/2 чайных ложки для карбонизации и плотно закрыть. Через 2-3 месяца готово.
   Цитата:
с указания даты эксперимента, времени, координат местоположения, включая высоту над уровнем моря, а также погоды - температура на улице, в помещении, атмосферное давление, влажность
Эх дорогие одноклубники , не слышали эти люди ваши золотые слова
голубой металлик вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.11.2015, 13:16 (13:16)   #86
Сергей Васильевич
Почетный мембер
 
Аватар для Сергей Васильевич
 
Город: Бегловск. CR7 Exclusive
Регистрация: 29.11.2008
Сообщений: 3,096
Поблагодарил(а): 9,601
Благодарностей: 12,175
Изображений в галерее: 2
Репутация: 15503

Сергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич Магистр
По умолчанию

Яблочный сок перебродил в 19 литровой бутыли за месяц и перчатка сдулась. Жижу отфильтровал, бутыль помыл и снова залил туда полученный продукт, на горлышко надел кусочек поролона, чтобы напиток дышал, поставил в темное место. Запах бражки присутствует. Что делать, чтобы убрать запах и сколько ещё выстаивать мой напиток, надо ли разливать в бутылки малой емкости или оставить все как есть? Перегонять не буду, не имею аппарата. Жду ваших советов.
Сергей Васильевич вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.11.2015, 16:29 (19:29)   #87
mkv22
Бывалый
 
Аватар для mkv22
 
Город: Барнаул
Touareg NF 3.6 V6FSI
Регистрация: 18.11.2008
Сообщений: 1,236
Поблагодарил(а): 2,301
Благодарностей: 1,784
Изображений в галерее: 1
Репутация: 4185

mkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курс
По умолчанию

Сергей Васильевич, при свободном доступе кислорода велика вероятность превращения в прекрасный уксус. Не забывай про это.
Если брожение прекратилось, закрывай плотно. По возможности в холод ( погреб, балкон итд). Ждать оседания мути и сифоном снимать с осадка.
mkv22 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.11.2015, 11:52 (11:52)   #88
Сергей Васильевич
Почетный мембер
 
Аватар для Сергей Васильевич
 
Город: Бегловск. CR7 Exclusive
Регистрация: 29.11.2008
Сообщений: 3,096
Поблагодарил(а): 9,601
Благодарностей: 12,175
Изображений в галерее: 2
Репутация: 15503

Сергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич Магистр
По умолчанию

   Цитата:
Сергей Васильевич, при свободном доступе кислорода велика вероятность превращения в прекрасный уксус. Не забывай про это.
Если брожение прекратилось, закрывай плотно. По возможности в холод ( погреб, балкон итд). Ждать оседания мути и сифоном снимать с осадка.
Может я неправильно вас понял- бражка перебродила, осадок убрал, перелил в бутыль, так почему уксус будет? Пока плотно не закрываю, жду может запах уйдёт. Холодных мест в квартире нет, завернул в плед и жду марочного вина:)
Сергей Васильевич вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.11.2015, 14:45 (17:45)   #89
mkv22
Бывалый
 
Аватар для mkv22
 
Город: Барнаул
Touareg NF 3.6 V6FSI
Регистрация: 18.11.2008
Сообщений: 1,236
Поблагодарил(а): 2,301
Благодарностей: 1,784
Изображений в галерее: 1
Репутация: 4185

mkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курсmkv22 Четвертый курс
По умолчанию

В бражке помимо спиртового брожения возможно еще куча вариантов. Молочно-кислое, уксусное и тд.
Сейчас у вас задача все это остановить, прекратить, не допустить.
Это холод, отсутствие доступа кислорода.
mkv22 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Поблагодарили:
Старый 18.11.2015, 15:45 (15:45)   #90
ARAGOND
Ветеран
 
Аватар для ARAGOND
 
Город: N.Novgorod
Touareg 3.6 V6FSI
Регистрация: 21.05.2012
Сообщений: 9,758
Поблагодарил(а): 8,122
Благодарностей: 27,994
Изображений в галерее: 9
Репутация: 36544

ARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наук
По умолчанию

   Цитата:
Самогонщики, аууу! Что с бражкой делать-то? В инете пишут, что может и 3-4 месяца сидр в бутыли доходить? Нужен совет.
Сергей! пишу,потому-что проверено!

Брагу можно держать хоть ГОД,но...после того как прошёл цикл брожения (1-1,5 месяца),нужно содержимое в бутыле-процедить,убрать остатки дрожжей на дне и будет праздник когда будет время,тогда и перегоняй!
ARAGOND на форуме   Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.11.2015, 17:47 (17:47)   #91
Сергей Васильевич
Почетный мембер
 
Аватар для Сергей Васильевич
 
Город: Бегловск. CR7 Exclusive
Регистрация: 29.11.2008
Сообщений: 3,096
Поблагодарил(а): 9,601
Благодарностей: 12,175
Изображений в галерее: 2
Репутация: 15503

Сергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич МагистрСергей Васильевич Магистр
По умолчанию

   Цитата:
Сергей! пишу,потому-что проверено!

Брагу можно держать хоть ГОД,но...после того как прошёл цикл брожения (1-1,5 месяца),нужно содержимое в бутыле-процедить,убрать остатки дрожжей на дне и будет праздник когда будет время,тогда и перегоняй!
Цикл брожения примерно такой и получился. Содержимое процедил, дрожжей у меня вообще не было- шёл естественный процесс, потому как в 15 литров яблочного сока влил 5 литров виноградного сока ( псковского урожая) и ещё пол кило подгнившего винограда добавил! Перегонять не буду - жена хочет вино, а лучше наливочку
Стоит ли часто заглядывать в бутыль или осветление и аромат придут сами?
Сергей Васильевич вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.11.2015, 18:03 (18:03)   #92
ARAGOND
Ветеран
 
Аватар для ARAGOND
 
Город: N.Novgorod
Touareg 3.6 V6FSI
Регистрация: 21.05.2012
Сообщений: 9,758
Поблагодарил(а): 8,122
Благодарностей: 27,994
Изображений в галерее: 9
Репутация: 36544

ARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наукARAGOND Кандидат наук
По умолчанию

Сергей Васильевич

я веду разговор про брагу:это-вода,дрожжи,сахарный песок/// а про разные соки не в курсе/// наверное то-же самое?
ARAGOND на форуме   Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.11.2015, 21:39 (21:39)   #93
голубой металлик
Бывалый
 
Аватар для голубой металлик
 
Город: Zelenodolsk
Регистрация: 12.11.2007
Сообщений: 1,188
Поблагодарил(а): 323
Благодарностей: 976
Репутация: 2107

голубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курсголубой металлик Второй курс
По умолчанию

   Цитата:
я веду разговор про брагу:это-вода,дрожжи,сахарный песок//
   Цитата:
наверное то-же самое?
Неа.

Сам так делаю. Без сахара и дрожжей.

   Цитата:
завернул в плед и жду марочного вина:)
Пока не поздно, разлить по бутылкам, через водяную баню и укупорить, бутылки в темное место подальше от тепла.

Последний раз редактировалось голубой металлик; 18.11.2015 в 21:41.
голубой металлик вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Поблагодарили:
Жорж (19.11.2015), Сергей Васильевич (20.11.2015)
Старый 30.11.2015, 17:07 (17:07)   #94
Сашыч
Местный
 
Аватар для Сашыч
 
Город: Москва и Область
Регистрация: 24.12.2007
Сообщений: 342
Поблагодарил(а): 14,704
Благодарностей: 9,763
Репутация: 12318

Сашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч Магистр
По умолчанию

вот так
отгадайте что в банках?
крепость 40 о
Изображения
Тип файла: jpg IMAG0210.jpg (212.4 Кб, 58 просмотров)
Сашыч вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Поблагодарили:
mkv22 (01.12.2015)
Старый 01.12.2015, 18:48 (18:48)   #95
Сашыч
Местный
 
Аватар для Сашыч
 
Город: Москва и Область
Регистрация: 24.12.2007
Сообщений: 342
Поблагодарил(а): 14,704
Благодарностей: 9,763
Репутация: 12318

Сашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч Магистр
По умолчанию

левая банка - лимон и имбирь
средняя банка - апельсин с кофенйыми зернами
правая банка - копченые яблоки
Сашыч вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Поблагодарили:
Жорж (01.12.2015)
Старый 15.12.2015, 10:41 (10:41)   #96
Ящерка
Стреляный
 
Аватар для Ящерка
 
Город: Москва
Touareg GP 3.0 V6TDI
Регистрация: 09.08.2014
Сообщений: 977
Поблагодарил(а): 354
Благодарностей: 1,552
Репутация: 1777

Ящерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курсЯщерка Первый курс
По умолчанию

   Цитата:
средняя банка - апельсин с кофенйыми зернами
Ничего себе, что вкусно да? никогда про такое сочетание не слышала
Ящерка вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.12.2015, 11:47 (11:47)   #97
Purge
Местный
 
Аватар для Purge
 
Город: Санкт Петербург
Touareg GP 2.5 R5TDI
Регистрация: 26.06.2015
Сообщений: 356
Поблагодарил(а): 48
Благодарностей: 57
Изображений в галерее: 1
Репутация: 107

Purge ПервоклашкаPurge Первоклашка
По умолчанию

Господа ценители и производители, подскажите новичку! Перегонял остатки сливового вина. Т.к. спиртометра под рукой не было - голову и хвост рубил по температуре (голова до 82гр, хвост от 92 гр). Перегонял 2 раза. Получился спирт без запаха (в том числе и самой сливы). По приезду домой поставил часть спирта с колганом настаиваться, часть с клюквой и можжевельником, а часть развел водой из под фильтра до 50% (дабы опробовать). Так вот, после разбавления у полученной жижи появился резкий характерный запах сивухи (и сливы!). Кто может объяснить такую реакцию? Или не те температуры отбора тела были? Разведенную то я еще перегоню, а что делать с настойками?жалко их)
зы Дома по замеру спиртометром спирт был 92-94%.
Purge на форуме   Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.12.2015, 12:26 (12:26)   #98
Dimaruk1973
Новенький
 
Город: Москва
Регистрация: 18.08.2015
Сообщений: 80
Поблагодарил(а): 3
Благодарностей: 13
Репутация: 13

Dimaruk1973 Младенец
По умолчанию

Калган опасная штука,для сердечка. А все остальное в банки и темное место убрать. До Нового года отстоится.
Dimaruk1973 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.12.2015, 12:37 (12:37)   #99
Purge
Местный
 
Аватар для Purge
 
Город: Санкт Петербург
Touareg GP 2.5 R5TDI
Регистрация: 26.06.2015
Сообщений: 356
Поблагодарил(а): 48
Благодарностей: 57
Изображений в галерее: 1
Репутация: 107

Purge ПервоклашкаPurge Первоклашка
По умолчанию

   Цитата:
Калган опасная штука,для сердечка. А все остальное в банки и темное место убрать. До Нового года отстоится.
Бабуля исправно снабжала колгановой настойкой в течении последних 30 лет... Вроде пока тьфу тьфу... А какие последствия могут быть?
Purge на форуме   Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.12.2015, 22:56 (22:56)   #100
Сашыч
Местный
 
Аватар для Сашыч
 
Город: Москва и Область
Регистрация: 24.12.2007
Сообщений: 342
Поблагодарил(а): 14,704
Благодарностей: 9,763
Репутация: 12318

Сашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч МагистрСашыч Магистр
По умолчанию

   Цитата:
Ничего себе, что вкусно да? никогда про такое сочетание не слышала
Еще не пробовал. Отстаивается ("отдыхает") до НГ.
Сашыч вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Поблагодарили:
Water (17.12.2015)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 17:08. Часовой пояс GMT +3.

 

Для полноценной работы с сайтом вам необходимо установить Adobe Flash Player не ниже 9-ой версии.

 
     

    Сайт посвящён автомобилю VW Touareg и является частным.
Данный проект не имеет никакого отношения к концерну Volkswagen AG.

 
Отказ от ответственности      Условия предоставления информации      Правовая информация      Защита данных      Cookies
Разработка — Сергей Крикун
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Модуль vBGarage — kerk