Для свинины - 50 на 50 йогурт(нежирный) и минералка (любая с газом)+ 5-6 крупных луковиц через мясорубку солить и перчить непосредственно перед приготовлением так сочнее получается ( соль сушит мясо ) Для баранины- 50 на 50 красное сухое вино и минералка Свинина маринуется 2-3 часа баранина-4-5
|