Сергей Васильевич а дырочки-то в перчатке есть? а то ведь и бабахнет! А яблоки и виноград не были мыты? (а то придется бросать дрожжи)
Может бродить долго, если не жара в округе.
1 вариант, простой - дождаться окончания активного брожения, декантировать и можно пить.
2 вар. более сложный: пусть отгуляет полностью, декантировать, (лучше предварительно бентонировать), перелить в отдельные бутылки, добавив сахар или глюкозу/фруктозу л/2 чайных ложки для карбонизации и плотно закрыть. Через 2-3 месяца готово.
|