Сашыч, ну, вы с кумом рисковые парни. Хотя, возможно, у вас уже есть опыт. Перегоняли на индукционке? Дрожжи для винограда дикие использовали или что-то свое??
Может, сначало надо было разбродить дрожжи для чернослива? Мезгу толкли, варили? (кмк, фильтровать не надо – как раз аромат теряется).
Я не рискнул сразу с фруктов/ягод. Не смогу, такзать, органолептически определить конец голов (еще и заядлый курильщик))). С сахара эпюрация проще, как ты знаешь, - с кг 0,6 АС, берешь ~ 7-10% и все дела. Отбор 150мл/час. А сердце на всю мощь. При 93(95) в кубе рубишь хвосты.
|