Уха - научили готовить на озере Чаны, на само озеро можно глянуть на гугле.
берется котелок - литров на двадцать, в него до краев укладывается сазан порезанный на куски(при чистке рыбы - только икра складывается в отдельную кастрюльку) до ВЕРХУ, головок пять лука - больших, морковка, лавровый лист, заливается водой. Вариться до готовности рыбы.
РЫба сварилась - ее убираем она больше не нужна, в этот же бульон вторая закладка рыбы до верху плотненько.Также варим до готовности рыбы.
Вынимаем вторую закладку рыбы, выкидываем на фиг морковку, лук чтобы остался чистый бульон, внего заливаем ту икру сазана которую мы получили при чистки рыбы, доводим до кипения и - ГОТОВО!
|