Kaa80, И лимонка ,и всякие шуманиты,и механически,и "ушастый нянь" в конце
. И так после каждой сгонки . Когда надо перегнать на сырец тонну вина
,а куб на 50л.- муторно.
Медь работает активно там , где "летит"( как ты абсолютно правильно отметил) на первом перегоне, убираются т.н. "пердушкИ" - запах сероводорода в сырце. Очевидно продукт будет почище, но не критично.Особенно когда под дальнейшую выдержку в бочке. Медь -для перфекционистов.
В моём кубе есть медные элементы- это ТЭНы
. На качество продукта никто не жаловался
.